Un blender chauffant ne sert pas qu'à la soupe. Selon les programmes disponibles sur chacun des 16 modèles de notre comparatif, on peut aussi préparer veloutés, compotes, coulis de fruits, confitures en petite quantité et laits végétaux maison. Ce guide détaille ce qui fonctionne réellement, modèle par modèle, avec les données vérifiées le 9 septembre 2026.
Le point commun aux 16 blenders chauffants comparés, avec de vraies différences de texture.
Sur les modèles multi-programmes (Easy Soup, Ninja Foodi, PerfectMix Cook & Steam), un réglage dédié permet de choisir entre une texture parfaitement lisse (velouté) et une texture plus rustique avec de petits morceaux restants. Sur un modèle à cycle unique comme le Tefal Soup Maker, ce choix n'existe pas : la texture finale est fixée par le fabricant, généralement lisse.
Les légumes déjà tendres (courgette, carotte cuite, potiron) mixent facilement quelle que soit la puissance de l'appareil. Les légumes plus fibreux (céleri, poireau, chou-fleur cru) bénéficient d'une puissance plus élevée : la PerfectMix Cook & Steam (1 400 W) les mixe plus finement en un seul passage que les modèles à 800-900 W.
Une fonction moins répandue que la soupe, mais réelle sur plusieurs modèles.
Le Ninja Foodi HB150EU et le DOMO DO498BL proposent tous les deux un programme smoothie dédié. Selon le réglage, la préparation reste froide (mixage seul, sans activer la résistance) ou tiède si le programme intègre une légère chauffe : vérifiez la notice du modèle choisi, ce point n'est pas toujours précisé de façon identique d'un fabricant à l'autre.
Même sans programme smoothie dédié, l'ensemble des 16 blenders chauffants de ce comparatif fonctionnent en mode mixage simple sans activer la chauffe, exactement comme un blender de bol classique. C'est une fonction de base, pas une exclusivité des modèles premium.
Un smoothie légèrement tiédi (fruits, épices comme la cannelle ou le gingembre) se rapproche d'une boisson réconfortante d'hiver, une alternative à la soupe classique pour varier les usages du même appareil. C'est un usage moins documenté que la soupe sur les fiches produit, mais réaliste avec les programmes existants.
Au-delà du salé, ce que la chauffe intégrée permet de préparer.
En utilisant le programme compote sur des fruits coupés (fraises, framboises, mangue), puis en prolongeant légèrement le mixage pour une texture plus liquide, on obtient un coulis tiède prêt à napper une glace ou un dessert. Un passage au chinois retire les peaux ou pépins si nécessaire : l'appareil ne le fait pas seul.
Seuls le Ninja Foodi HB150EU et le DOMO DO727BL proposent un programme confiture dédié parmi les 16 modèles comparés. Le volume limite du bol (1,7 L et 1,2 L respectivement) convient à de petites quantités pour une consommation rapide, pas à une mise en bocaux stérilisés pour une conservation longue : une bassine à confiture traditionnelle reste la référence des confiseurs amateurs pour de gros volumes.
Le DOMO DO498BL et le DOMO DO716BL annoncent un programme lait végétal dédié, une fonction moins courante que soupe/velouté sur ce type d'appareil dans notre comparatif. Utile pour amande, avoine ou noisette maison, à filtrer ensuite dans une passoire fine ou un sac à lait végétal.
Une étape supplémentaire qui change vraiment le résultat final.
La cuisson vapeur préserve davantage de saveur et de nutriments qu'une cuisson directe dans l'eau du bol, une différence réelle pour des légumes comme le brocoli ou les carottes. Seule la Moulinex PerfectMix Cook & Steam, parmi les 16 modèles comparés, intègre un panier vapeur permettant cette étape sans casserole ni transvasement.
Une purée préparée à partir de légumes cuits à la vapeur puis mixés directement garde une texture plus dense et un goût plus marqué qu'une cuisson dans l'eau du bol qui dilue une partie des saveurs. Notre avis complet de la PerfectMix Cook & Steam détaille cette fonction et son positionnement prix.
Le Ninja Foodi propose 10 programmes dont confiture et smoothie sur le même appareil.
Voir notre avis du Ninja Foodi →Multiplier les usages sucres et sales augmente la fréquence de nettoyage nécessaire. Voir aussi : Blender chauffant ou casserole : faut-il vraiment investir dans un appareil dédié.
Alterner soupe salée et confiture sucrée dans le même bol impose un nettoyage soigné entre chaque cycle, plus encore que pour un usage mono-tâche. Notre guide entretien et nettoyage d'un blender chauffant détaille le protocole de détartrage et les astuces pour éviter que les odeurs sucrées et salées ne se mélangent d'une préparation à l'autre.
Ce qui revient le plus souvent au-delà de la soupe classique.
Oui, plusieurs modèles (Ninja Foodi, DOMO DO498BL) proposent un programme smoothie qui peut chauffer légèrement les fruits, pour une texture entre le smoothie classique et la compote tiède.
En utilisant le programme compote sur des fruits coupés, puis en mixant plus longuement pour une texture liquide. Le résultat se rapproche d'un coulis tiède, à passer éventuellement au chinois pour retirer les peaux.
Le Ninja Foodi HB150EU ou le DOMO DO727BL, les 2 seuls modèles du comparatif avec un programme confiture dédié. Le volume limite du bol convient à de petites quantités, pas à une mise en bocaux pour une conservation longue.
Oui, avec le DOMO DO498BL ou le DOMO DO716BL, les 2 modèles du comparatif avec un programme lait végétal dédié.
La cuisson vapeur préserve davantage de saveur et de nutriments qu'une cuisson directe dans l'eau du bol, un argument réel en faveur de la Moulinex PerfectMix Cook & Steam, seule à proposer un panier vapeur.
Une recette type, adaptable à la plupart des modèles multi-programmes du comparatif.
Comptez environ 600 g de courgettes coupées en morceaux, 1 oignon, 1 pomme de terre moyenne pour la texture, et de l'eau ou du bouillon jusqu'au repère indiqué sur le bol (généralement autour de 1 L pour 4 personnes en entrée). Sel, poivre et un filet d'huile d'olive complètent la base.
Versez les légumes coupés en morceaux moyens (pas besoin de les couper très finement, le programme s'en charge), ajoutez le liquide jusqu'au repère, lancez le programme soupe ou velouté selon les options disponibles sur votre modèle. Comptez généralement 20 à 25 minutes pour un cycle complet mixage et chauffe.
Sur un modèle à choix de texture (Easy Soup, Ninja Foodi), vous pouvez choisir entre une consistance lisse et une consistance plus rustique. Sur un cycle unique comme le Tefal Soup Maker, le résultat final est fixé par le programme, généralement une texture lisse par défaut.
Des pièges qui reviennent dans les retours utilisateurs des 16 modèles comparés.
Une synthèse rapide pour orienter le choix selon vos usages prévus.
L'Easy Soup ou le Tefal Soup Maker suffisent largement, sans surpayer des fonctions inutilisées.
Le Ninja Foodi HB150EU reste le seul à combiner les deux dans notre comparatif.
Le DOMO DO498BL ou le DOMO DO716BL, les 2 seuls modèles avec ce programme dédié.
La Moulinex PerfectMix Cook & Steam, seule du comparatif à inclure un panier vapeur.
Un détail qui change réellement le résultat final.
Basilic, persil, cerfeuil ou épices délicates (safran, muscade fraîchement râpée) perdent une partie de leurs arômes si on les ajoute dès le début d'un cycle de 20 à 30 minutes. Sur les modèles qui le permettent, ajoutez-les en fin de cycle, lors d'un bref mixage final après la chauffe, pour préserver leur goût.
Cumin, curry, laurier ou thym supportent bien la cuisson longue et peuvent être ajoutés dès le départ, comme dans une cuisson traditionnelle à la casserole. Ils libèrent davantage leurs arômes avec le temps de chauffe.
Ajoutez le sel en fin de cycle plutôt qu'au début : la réduction du liquide pendant la chauffe concentre naturellement les saveurs, et saler trop tôt risque un résultat final trop salé. Un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre en toute fin de préparation apporte du liant sans être émulsionné trop longtemps par le mixage.
Un point pratique une fois le cycle termine.
Une soupe ou un velouté maison se conserve généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, une durée comparable à une préparation faite à la casserole traditionnelle.
Jusqu'à 2 à 3 mois pour une soupe ou un velouté, en portions individuelles pour faciliter la décongélation. Les confitures préparées au programme dédié se conservent selon les règles classiques de la confiture maison, généralement plusieurs semaines une fois le pot ouvert et réfrigéré.